?Castanha, caju?na, suco, doce e polpa: esses s?o alguns dos produtos oriundos do caju. Atualmente, o Piau? tem tido um crescimento na produ??o do ped?nculo e seus derivados, sendo, atualmente, o detentor da segunda maior ?rea ocupada com cajueiro no Brasil. De acordo com o Instituto Brasileiro de Geografia e Estat?stica (IBGE), a ?rea ocupada com cajueiro no Brasil ? estimada em 425,2 mil, sendo 63,9% no Cear?; 17,2% no Piau?; e 11,7% no Rio Grande do Norte.
Dentre as a?es da Secretaria da Agricultura Familiar (SAF) para estimular a cajucultura est? a distribui??o de mudas de caju. Anualmente, h? distribui??o de mudas para organiza?es de agricultores familiares, cooperativas e associa?es. Atualmente a SAF atua com o objetivo de ampliar o n?mero de viveiros para diversas regi?es do estado, possibilitando que a muda se desenvolva melhor.
De acordo com o superintendente de A?es de Apoio ? Agricultura Familiar da SAF, Cl?bio Coutinho, os territ?rios Chapada Vale do Itaim e Vale do Guaribas, no semi?rido piauiense, representam a maioria da ?rea plantada no Piau?.
“? uma atividade que tem uma import?ncia muito grande, principalmente na regi?o do semi?rido do estado, onde se concentram os territ?rios Chapada Vale do Itaim e Vale de Guaribas, que representam em torno de 52% da ?rea plantada. ? uma atividade geradora de renda. Nos ?ltimos anos, a cajucultura tem tido uma representa??o maior da agricultura familiar”, disse.
A castanha ? o produto de maior valor agregado, mas o ped?nculo pode ser utilizado de diversas maneiras, como na produ??o de sucos, caju?nas e doces. O caju ? um dos principais frutos produzidos pelos agricultores e agricultoras familiares em todos os territ?rios de desenvolvimento do estado.
Na comunidade Chapada da Baliza, localizada no munic?pio de Jaic?s, a cajucultura ? uma das atividades agr?colas predominantes que gera renda na casa de muitas fam?lias. Uma dessas casas ? do agricultor Jos? Augusto de Sousa, que comercializa o caju e conta com os seus familiares para auxiliar na produ??o.
“Eu comecei a plantar caju em 2014, e desde ent?o o cajucultura aqui ? a nossa renda principal, eu , minha esposa, meus dois filhos cuidamos de toda produ??o, com o caju n?s fazemos o doce, fazemos a rapadura, fazemos a caju?na. De maneira, que com essa variedade, fica mais f?cil gerar mais lucros e sustentar minha fam?lia”, falou.
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