Publicada em 16 de Outubro de 2015 às 14h55
O Instituto de Assist?ncia T?cnica e Extens?o Rural do Piau? (Emater0, atrav?s de Diretoria de Educa??o e Extens?o Rural, apresentou nesta sexta-feira (16), o cronograma de execu??o de cursos para o final do m?s de outubro. Ser?o oferecidos cursos de Associativismo e Cooperativismo para a cadeia produtiva do buriti, Beneficiamento do ped?nculo do caju para a produ??o de tortas, doces, salgados, al?m da fabrica??o da caju?na.
O conte?do program?tico inclui boas pr?ticas de fabrica??o, sanitiza??o do local, equipamentos e pessoal, lavagem, sanitiza??o e cortes das frutas ou do produto que ser? beneficiado e preparo.
Para o diretor de educa??o e extens?o Kalil da Luz, o fato de pegar a produ??o prim?ria e processar ? uma forma de agregar valor e gerar renda para a fam?lia .“Para o Emater isto representa uma oportunidade de promover o fortalecimento da Agricultura Familiar atrav?s da organiza??o das fam?lias para que futuramente possam acessar as politicas publicas de comercializa??o governamental como o PAA (Programa de Aquisi??o de Alimentos) e PNAE (Programa Nacional de Alimenta??o Escolar)”, explicou Kalil da Luz.
As extensionistas do Emater, Luciana Ferreira e Raimunda Martins, instrutoras do curso, utilizar?o o que ? produzido pela comunidade. A exemplo disso foi realizado no munic?pio de Naz?ria, Comunidade Campestre Sul, um curso sobre o beneficiamento da goma, em virtude da comunidade se destacar pela planta??o de mandioca. Para a presidente da Associa??o Teresa Alves, participante do curso de beneficiamento da goma, esta demanda surgiu da necessidade do aproveitamento do produto, e principalmente da necessidade de transformar o esfor?o em gera??o de renda.
“A ideia era fazer o aproveitamento da goma, e a partir da? aprender a fazer bolos, del?cia de maracuj? e outros. A nossa inten??o ? continuar com o grupo, aplicando o que foi aprendido no curso”, explicou Teresa Alves.
Dentro do calend?rio de atividades proposto pelo Instituto, est?o a realiza??o de um curso de Associativismo voltado para a cadeia produtiva do buriti em Manoel Em?dio (16 a 17), aproveitamento do ped?nculo do caju para a produ??o tortas, salgados e caju?na em Agricol?ndia (20 a 24 de outubro), e aproveitamento do caju em Valen?a e Ipiranga com data prevista para 20 de outubro.
Para realiza??o dos cursos, o Emater oferece material did?tico, certificados, apostilas e as instrutoras do curso. Vale destacar que a realiza??o destes cursos conta tamb?m com o apoio e contrapartida das Prefeituras.
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