Publicada em 24 de Agosto de 2015 às 17h52
Governador participa de Festival Gastronômico Maria Isabel (Foto:Francisco Gilásio)
O governador Wellington Dias participou, no domingo (23), da abertura do Festival Gastron?mico Maria Isabel, que acontece no parque Potycabana em Teresina. O evento, que exalta os sabores genuinamente piauienses, ser? realizado no local at? a ter?a-feira (25) com o projeto Chefs na Rua. At? o dia 7 de setembro, o festival ser? realizado em 20 conceituados restaurantes da cidade.?
Dias parabenizou a organiza??o do evento e disse que ? percept?vel a evolu??o que tivemos nos ?ltimos anos nessa ?rea, principalmente com a participa??o dos empreendedores e pela evolu??o na profissionaliza??o com a presen?a de cursos superiores e t?cnicos na ?rea, sendo a primeira edi??o do Festival Maria Isabel uma prova disso. “Precisamos fazer um casamento do turismo com tudo que envolve crescimento econ?mico e a gastronomia ? uma parte fundamental disso. O visitante vem para conhecer o Delta, os rios, os parques, a Serra da Capivara e quer ter um momento de? lazer, conhecer a nossa cultura, experimentar um prato que seja diferente daquele do seu dia a dia. Esse festival organiza e coloca um profissionalismo nisso”, ressalta. O governador enfatizou ainda que temos que continuar avan?ando na qualidade do atendimento.?
Para o secret?rio de Turismo, Fl?vio Nogueira, o evento ? uma oportunidade de difundir no Brasil a nossa culin?ria. “Temos na cabe?a que apenas S?o Paulo ? um grande centro gastron?mico. Temos que mostrar a nossa gastronomia. Teresina, por exemplo, se destaca pelo turismo de neg?cio e de Sa?de, mas aos finais de semana fica um vazio e podemos explorar a nossa culin?ria que ? muito rica e saborosa”, disse.
Pratos espec?ficos foram? preparados para serem degustados e comercializados durante o Festival, na arena montada, com estandes dos estabelecimentos participantes, que conta ainda com atra?es culturais.
Evento O Festival Maria Isabel ? realizado pelo Servi?o Brasileiro de Apoio ?s Micro e Pequenas Empresas (Sebrae)? em parceria com o Governo do Estado, Prefeitura de Teresina, Senac, Associa??o Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) e conta com? participa??o de 20 restaurantes e de institui?es que tem cursos na ?rea.
Para a chef Ana Luiza Trajano, curadora do evento e propriet?ria do Brasil a Gosto, conceituado restaurante da capital paulista que h? quatro meses incluiu no card?pio uma parte exclusivamente dedicada a culin?ria piauiense, o evento j? na sua abertura tem superado as expectativas. “O Festival Maria Isabel mostra a capacidade de fazer acontecer dos piauienses. E que quando iniciativa p?blica, privada, e sociedade caminham juntos e o objetivo ? a valoriza??o da pr?pria cultura d? muito certo. O evento veio pra ficar e para mostrar e recolocar a culin?ria piauiense no cen?rio do Brasil e do mundo”, destaca.
O Presidente do Abrasel, disse que o piauiense diz que sabe e faz muito bem tudo que ele se coloca a fazer.? “Queremos que isso seja o inicio de muitos festivais e unidos podemos mostrar o que fazemos de melhor e mostrar o que o Piau?” revela.
Concurso Gastron?mico Na abertura do evento, aconteceu um concurso gastron?mico fruto de parceria entre o Sebrae e as institui?es de ensino de Teresina, sendo uma forma de incentivar a pesquisa e revelar talentos. Entre os cinco estudantes que foram para final estavam os estudantes da Facid/Devry (Rafael Bruno Pereira); e os demais do Instituto Federal de Educa??o, Ci?ncia e Tecnologia do Piau?, IFPI (Kamila Abreu, Leonardo Crispim, Maur?cio Cavalcante e Juliana Oliveira).
Rafael Pereira foi o vencedor apresentando a Maria Isabel de carneiro com queijo coalho, acompanhado de ovo caipira, farofa de coentro e vinagrete de manga. “Esse prato surgiu ap?s muitas pesquisas sobre os ingredientes t?picos do Piau?. Fiz uma homenagem ao nome do festival, criando uma Maria Isabel sem carne de sol de gado e sim com carneiro. Minha inspira??o foram as comidas antigas, caseiras, do tempo da minha av?. ? um prato com a verdadeira cara do Piau?”, ressalta o vencedor.
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