Publicada em 04 de Dezembro de 2014 às 08h47
Laranjas da Ceapi (Foto:Divulgação)
Suco, bolo, sobremesas, ch?, entre outras infinidades de receitas podem ser feitas com a laranja. Mas a utilidade desta fruta vai muito al?m da gastronomia, ela tamb?m gera benef?cios para a sa?de. A laranja ? uma das frutas mais consumidas pelos brasileiros, inclusive pelos piauienses, tanto que na Central de Abastecimento do Piau? (Ceapi) ela est? no topo do ranking, ficando em segundo lugar na comercializa??o, com 28.912,9 toneladas somente no ano de 2013.
A laranja comercializada na Ceapi e tamb?m nos grandes supermercados de Teresina n?o ? proveniente do Piau?, ? o que afirma o gerente de Mercado da Ceapi, Tarc?sio de Melo. De acordo com ele, em 2013, Sergipe liderou com 43,3% o envio do fruto para o Estado, por meio dos munic?pios de Boquim, Cristin?polis, Umba?ba e Tomar do Geru.
Em segundo lugar na oferta do produto est? S?o Paulo, com 29,9% do total fornecido no mercado local, por meio dos munic?pios de Araraquara, Monte Azul Paulista, Lucian?polis, Vista Alegre do Alto, Cajuru, Aguai, Monte Alegre do Alto, Agudos e Bauru.? Ainda de acordo com Tarc?sio, o estado da Bahia tamb?m envia laranja para o Piau? por meio dos munic?pios de Rio Real, Ibicoara, Mucuge, Juazeiro da Bahia e Inhambupe.
Al?m da famosa vitamina C, a laranja tamb?m oferece ?cido f?lico, c?lcio, pot?ssio, magn?sio, f?sforo e ferro. Cont?m fibras, pectina (fibra sol?vel que ajuda a controlar o n?vel de colesterol no sangue) e flavon?ides, a?es anti-inflamat?ria, hormonais, anti-hemorr?gias, antial?rgicas e at? mesmo para evitar o aparecimento do c?ncer. Todas essas subst?ncias aumentam o valor nutritivo da laranja.
? no baga?o da laranja que ? encontrada a maior parte das fibras. Al?m disso, na parte branca encontra-se a pectina. Na boca ela insere-se nos sulcos gengivais e previne contra a c?rie dent?ria. No est?mago, ela aumenta o volume do alimento, causando sensa??o de saciedade. No intestino grosso, a pectina ? fermentada e produz uma subst?ncia que previne contra c?ncer do intestino grosso. O baga?o da laranja tamb?m estimula o funcionamento do intestino, ?timo para aqueles com intestino preso.
Quatro tipos de laranja s?o encontradas no mercado da central piauiense, entre elas: a laranja ba?a, a laranja da terra, laranja lima e laranja p?ra. A laranja ba?a tamb?m ? chamada de laranja de umbigo, devido a sua sali?ncia na parte inferior. Seu sabor ? um pouco ?cido, por isso seu suco pode ser misturado ao de outros tipos de laranjas. ? a laranja com maior quantidade de vitamina C que existe. J? a laranja da terra tamb?m ? conhecida como laranja cavala, e laranja azeda.? Possui um sabor ?cido e ? indicada para prepara??o de doces.? A laranja lima ? a menos ?cida, sendo indicada para beb?s ou para quem tem problemas no est?mago.? E a laranja p?ra, uma das laranjas mais populares do Brasil. Ela tem sabor adocicado e ? excelente para sucos, ao natural ou ainda no preparo de doces.?
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