Publicada em 26 de Junho de 2013 às 14h26
O Piau? ganha este ano mais uma unidade de distribui??o de alimenta??o saud?vel. Depois da experi?ncia positiva do Restaurante Popular Betinho, que funciona no centro de Teresina, est? sendo constru?da a Cozinha Comunit?ria na Universidade Estadual do Piau? (Uespi), no bairro Piraj? em Teresina. A iniciativa faz parte de mais uma proposta da Rede de Seguran?a Alimentar e Nutricional (SAN) e ? para discutir alternativas como esta, assim como otimizar os servi?os de restaurante popular na capital, que ser? realizado nesta quinta-feira (27), o I Semin?rio Estadual de Equipamentos P?blicos de Seguran?a Alimentar e Nutricional, no audit?rio do DNIT a partir das 8h30.
Organizado pelo Conselho Estadual de Seguran?a Alimentar e Nutricional (Consea), em parceria com a Secretaria da Assist?ncia Social e Cidadania (Sasc), o evento contar? com a participa??o de representantes do Conselho Nacional de SAN, do Minist?rio do Desenvolvimento Social e Combate ? Fome, entre outros entes federativos, que apresentar?o experi?ncias de outros estados e ir?o apresentar propostas de aperfei?oamento para as a?es aqui j? realizadas.
O secret?rio da Assist?ncia Social e Cidadania, Francisco Guedes, destaca que iniciativas como esta fortalecem? a Pol?tica de Seguran?a Alimentar e Nutricional, assegurando o direito humano ? alimenta??o adequada.
Cozinha Comunit?ria No Piau?, este projeto ? desenvolvido pela Secretaria da Assist?ncia Social e Cidadania (Sasc), atrav?s da Diretoria de Seguran?a Alimentar e Nutricional (Dusan), a partir da aprova??o pelo Minist?rio do Desenvolvimento Social (MDS) e com recursos repassados atrav?s da Caixa Econ?mica Federal.
A Cozinha Comunit?ria da Uespi servir? 300 refei?es por dia, que atender? prioritariamente aos estudantes. S?o refei?es de baixo custo, adequadas e seguras, tanto no ponto de vista sanit?rio, quanto nutricional, respeitando h?bitos e pr?ticas alimentares saud?veis e culturalmente conhecidas.? O acesso a uma alimenta??o nutritiva e diversificada contribui para a melhoria da dieta alimentar de um grupo espec?fico, com o prop?sito de enfrentar car?ncias nutricionais.
A constru??o da Cozinha Comunit?ria da Uespi est? sendo? acompanhada por uma equipe t?cnica da? Sasc/Dusan e Uespi, composta por engenheiros, assistentes? sociais, arquitetos e? nutricionistas. A concep??o da Unidade obedecer? aos princ?pios da gest?o compartilhada, participativa, solid?ria e perseguir? o caminho de alta? sustentabilidade como forma de gest?o, objetivando a capta??o de recursos pr?prios, com vista ?? gera??o de trabalho e renda. Al?m disso, o princ?pio b?sico da gest?o compartilhada diz respeito ? integralidade das a?es congregando esfor?os de diferentes pr?ticas sociais com sa?de, educa??o, gera??o de renda e abastecimento alimentar. ?????????????????? Cozinhas em todo Brasil As Cozinhas Comunit?rias funcionam em todo o Brasil, como mini restaurantes populares e servem at? 300 refei?es, distribu?das em quentinhas, ? popula??o em situa??o de vulnerabilidade social que realiza sua principal refei??o fora de seu domic?lio.
Um dos bons exemplos no Brasil ? no munic?pio Maracana?? (CE), onde h? cinco Cozinhas Comunit?rias, um das principais ? a do Centro Comunit?rio do Bairro Timb? e atende ?s fam?lias cadastradas nos Centros de Refer?ncia Assist?ncia Social (Cras) dos Bairros? Jeressati? e Jardim Bandeirante.
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