O Servi?o Nacional de Aprendizagem Industrial do Piau? (SENAI-PI) realiza, desde o dia 11 de junho, o curso de Padeiro e Confeiteiro, por meio do Centro de Tecnologia em Alimentos (CTA). As capacita?es profissionalizantes d?o habilita??o para que os alunos possam planejar, produzir e preparar massas de p?o e similares, al?m de confeitar doces, preparar recheios e confeccionar salgados.

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De acordo com o Instrutor do SENAI, Antonio Nunes, os profissionais formados pela institui??o trabalham em conformidade com as normas e procedimentos t?cnicos e de qualidade, seguran?a, sa?de e preserva??o ambiental.

Os cursos contam com carga hor?ria de 200 horas, com aulas pr?ticas e te?ricas, abordando todos os conhecimentos para preparar receitas de diversos tipos de p?es, massas, recheios, doces, bolos, entre outros. De acordo ainda com o Instrutor, s?o 18 alunos no curso de Confeiteiro, no turno da manh? e 19 participantes no de Padeiro realizado ? tarde.

No conte?do program?tico, as capacita?es contam com aulas de atitude empreendedoras;no?es de qualidade e meio ambiente;seguran?a na utiliza??o de m?quinas, equipamentos, e no?es de seguran?a do trabalho, al?m das disciplinas espec?ficas das respectivas ?reas.


J?nio Holanda – ASCOM/FIEPI

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