Publicada em 12 de Junho de 2016 às 08h20
Reforma do setor de nutrição da MDER (Foto:Ascom Sesapi)
A Unidade de Alimenta??o e Nutri??o (UNA) da Maternidade Dona Evangelina Rosa (MDER) tem recebido centenas de registros positivos junto ? Ouvidoria da institui??o. Esse ? um dos reflexos de uma s?rie de mudan?as e adequa?es que v?m sendo realizadas, tanto na parte f?sica, quanto na equipe de pessoal do setor. Uma ampla reforma conclu?da recentemente proporcionou a melhoria da alimenta??o, que agora ? preparada em ambiente seguindo os melhores padr?es de higiene e seguran?a dos profissionais.
Al?m da reforma na estrutura do setor, que incluiu a mudan?a do piso por um antiderrapante, pintura de revestimento nas paredes e a climatiza??o, para composi??o da cozinha, foram adquiridos c?mara frigor?fica, novos fog?es industriais, caldeir?es, dentre outros. Tudo seguindo rigorosos padr?es de qualidade e exig?ncias da Vigil?ncia Sanit?ria.
“Essa reforma j? havia sendo solicitada? por n?s e se tornou realidade nessa gest?o. Fizemos adequa?es seguindo as orienta?es da Vigil?ncia Sanit?ria e j? estamos vendo o retorno das mudan?as”, comemora ?a supervisora de Nutri??o, Val?ria Silva. Ela ressalta que o card?pio oferecido ? variado e unificado, e que atende a todas as necessidades nutricionais, tanto dos funcion?rios e acompanhantes, quanto das pacientes, havendo restri??o apenas em casos de dieta orientada pelos m?dicos.
S?o 2500 refei?es oferecidas, diariamente, distribu?das em seis momentos diferentes (caf?, lanche, almo?o, lanche, jantar e ceia) para parturientes, acompanhantes e colaboradores da casa.
Treinamentos
O setor trabalha com cerca de 30 colaboradores e esses profissionais est?o passando por um processo de qualifica??o com o apoio de v?rios setores da maternidade e da Supervis?o da Superintend?ncia de Assist?ncia ? Sa?de (Supas), da Secretaria de Estado da Sa?de (Sesapi).
De acordo com a supervisora ?de Nutri??o da maternidade, nos dias 13 e 14 de junho, haver? a entrega de novos fardamentos e EPIs ( Equipamentos de Prote??o Individual), que ser? feita pela Comiss?o Interna de Preven??o de Acidentes (Cipa), que atua na preven??o de acidentes e doen?as decorrentes do trabalho.
Os colaboradores passar?o ainda por um treinamento de procedimentos operacionais de sa?de a ser coordenado por profissionais da Comiss?o de Controle de Infec??o Hospitalar (CCIH), e assim aprenderem as boas pr?ticas de manipula??o higieniza??o dos alimentos. “Aprendendo como higienizar as m?os de maneira correta e manipular os alimentos mais adequadamente, tamb?m influencia na redu??o de infec?es”, explicou Val?ria Silva.
Al?m de todo esse trabalho, a equipe de Nutri??o ainda est? sendo qualificada por meio de treinamentos administrados pelo N?cleo de Educa??o Permanente (NEEP) da MDER. Todo esse esfor?o se d? em regime de coopera??o entre os setores e visa melhorar e manter a qualidade nos servi?os oferecidos.
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