Publicada em 05 de Junho de 2014 às 20h50
O diretor-presidente da Anvisa, Dirceu Barbano, avaliou que a estratégia visa a atacar algo que já preocupava
?A Anvisa (Ag?ncia Nacional de Vigil?ncia Sanit?ria) informou nesta quinta-feira (5) que 38% dos estabelecimentos de alimenta??o avaliados pelo ?rg?o foram classificados na categoria A e, portanto, mant?m um padr?o sanit?rio considerado ideal.
Ao todo, 1.921 servi?os de alimenta??o em 26 cidades, incluindo 11 das 12 cidades-sede (exceto Salvador), passaram voluntariamente pela inspe??o — 41% deles foram classificados na categoria B, 15% na categoria C e 6% como pendentes. saiba mais Anvisa suspende empresa de produtos dentais Anvisa suspende comercializa??o de pr?teses fabricadas por empresa paulista Anvisa determina apreens?o de rem?dio falso para disfun??o er?til Leia mais sobre Anvisa
Imagem: R7Clique para ampliarO diretor-presidente da Anvisa, Dirceu Barbano, avaliou que a estrat?gia visa a atacar algo que j? preocupava
Em rela??o aos servi?os de alimenta??o localizados em 11 dos 12 aeroportos das cidades-sede (exceto o de Manaus), 53% foram classificados na categoria A, 39% na categoria B, e 6% na categoria C. Dois por cento foram qualificados como pendentes.
A gerente-geral de Alimentos da Anvisa, Denise Resende, ressaltou que os n?meros desta edi??o s?o melhores do que os ?ndices divulgados anteriormente. Em rela??o ao total de servi?os de alimenta??o avaliados nos dois ciclos, 49% melhoraram, 40% se mantiveram no mesmo patamar e 11% pioraram.
Em rela??o aos 241 estabelecimentos que constavam como pendentes, 9% passaram a ser classificados na categoria A, 38% na categoria B e 28% na categoria C. Outros 25% permanecem como pendentes.
— O projeto mostra para os cidad?os, para o consumidor, o resultado da inspe??o da vigil?ncia sanit?ria. Muitas vezes, o consumidor n?o sabe o resultado dessa inspe??o.
O diretor-presidente da Anvisa, Dirceu Barbano, avaliou que a estrat?gia visa a atacar “algo que j? preocupava” – o risco associado ao consumo de alimentos durante per?odos como a Copa do Mundo, quando a maioria das pessoas se alimenta fora de casa e em estabelecimentos comerciais.
— Essa a??o torna o olhar da vigil?ncia sanit?ria muito mais frequente e dirigido e possibilita que o pr?prio consumidor exer?a o papel de vigil?ncia.
Para o ministro da Sa?de, Arthur Chioro, o projeto de categoriza??o dos estabelecimentos de alimenta??o representa uma oportunidade de fazer o processo de qualifica??o da vigil?ncia sanit?ria de maneira diferente.
— Temos hoje mais seguran?a, mais qualidade.
Segundo ele, o governo estuda a possibilidade de universalizar o projeto.
As inspe?es do projeto de categoriza??o foram feitas pelas vigil?ncias locais, com o apoio da Anvisa. As cidades participantes definiram os estabelecimentos que participaram de acordo com crit?rios locais, como rotas tur?sticas, circuitos gastron?micos e ?reas de lazer. 
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