Publicada em 06 de Junho de 2014 às 08h37
Marcelo Ramos lança a cerveja Complexo do Alemão
Imagem: Divulga??oMarcelo Ramos lan?a a cerveja Complexo do Alem?o O Complexo do Alem?o tem uma nova cria. Ela ? o orgulho do papai, mas ainda est? guardada a sete chaves. ? s? neste s?bado (07) que todo mundo vai poder ver o que Marcelo Ramos fez: a cerveja que leva o nome da favela. Essa ? ser? a primeira marca da bebida levando um nome de comunidade.
— J? tem distribuidor fazendo fila de espera pra conseguir. Mas primeiro s? vai ter no meu bar — explica o cervejeiro do Alem?o.
Marcelo ? dono do Bistr? R&R, bar na Nova Bras?lia que se especializou em cervejas refinadas. A garrafa de Complexo do Alem?o vai sair por R$ 15,99. Ela ? especial, segundo o criador.
— ? uma cerveja Lager tipo Premium. Isso quer dizer que ela ? encorpada, tem uma espuma cremosa e um sabor refrescante — adianta.
A ideia de fazer a cerveja foi do pr?prio Marcelo h? quase um ano. Conversou com a esposa e parceira no neg?cio, Gabriela Ramos, e foi fundo. Bateu de porta em porta nas cervejarias at? que conseguiu convencer o dono da Allegra, de Jacararepagu?, de que a ideia era boa. A partir da?, ele e Arturo Kubotta come?aram a fazer a receita. O resultado veio depois de oito meses de tentativas. Tudo feito com o maior carinho pra comunidade.
— Quero colocar o nome do Complexo do Alem?o nas coisas boas — orgulha-se.
Marcelo j? pensa na segunda cerveja. A pr?xima, diz, vai ser um pouco mais refinada, chamada Witbier. Essa ? sua preferida, mas deixou pra depois. Escolheu come?ar com a cerveja de outro tipo porque ? mais parecida com que a que geral toma.
— Fiz uma receita que ? pra galera daqui do Complexo gostar tamb?m. N?o fiz s? pra turista — banca Marcelo.
O bar fica na Travessa Jalisco 32, Nova Bras?lia, Complexo do Alem?o, na Zona Norte do Rio. O lan?amento s?bado, garante Marcelo, vai ser do jeito que a galera do Alem?o gosta e todo mundo t? convidado. ? s? chegar.
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