Homens que comem mais carne vermelha processada, que ? rica em s?dio e conservantes, podem ter um risco maior de sofrer insufici?ncia card?aca e de morrer em decorr?ncia do problema em compara??o com aqueles que consomem menores quantidades do alimento. ? o que descobriu um estudo publicado nesta quinta-feira no peri?dico Circulation: Heart Failure. ? Segundo a pesquisa, a incid?ncia da doen?a em um per?odo de doze anos ? 28% maior entre homens que comem 78 gramas ou mais de carne vermelha processada, como presunto, salsicha e salame, do que os que ingerem 25 gramas ou menos do alimento ao dia. Al?m disso, o risco de morte por insufici?ncia card?aca chega a ser duas vezes superior para quem mais consome carne processada. ? O estudo tamb?m concluiu que cada 50 gramas de carne processada (cerca de duas fatias de presunto, por exemplo) a mais consumidos no dia eleva em 8% o risco de insufici?ncia card?aca. A pesquisa n?o encontrou rela??o entre excesso de carne vermelha n?o processada e uma maior incid?ncia da doen?a. ? Os resultados do trabalho se basearam nos dados de 37 000 homens de 45 a 79 anos, acompanhados durante doze anos. No in?cio do estudo, os participantes responderam a um question?rio sobre h?bitos alimentares. ? "Para reduzir o risco de insufici?ncia card?aca e outras doen?as, sugerimos que as pessoas evitem carne vermelha processada e limitem a quantidade de carne vermelha n?o processada em at? duas por?es por semana. Al?m disso, que sigam uma dieta rica em frutas, vegetais, gr?os integrais e peixe", diz Joanna Kaluza, professora do Departamento de Nutri??o Humana da Universidade Ci?ncias da Vida de Vars?via, na Pol?nia. Segundo ela, ? prov?vel que os resultados de um estudo feito com mulheres sejam semelhantes ao do conduzido em homens. ? A doen?a — A insufici?ncia card?aca ocorre quando o cora??o passa a bombear o sangue de maneira ineficaz, n?o conseguindo satisfazer a necessidade do organismo e reduzindo o fluxo sangu?neo do corpo. A doen?a faz com que os m?sculos dos bra?os e das pernas se cansem mais rapidamente, os rins trabalhem menos e a press?o arterial fique baixa. Embora possa acometer pessoas de todas as idades, ? mais comum em idosos. Atinge uma m?dia de uma a cada 100 pessoas.
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