A culin?ria piauiense est? sendo destaque na 2? edi??o do Festival Gastron?mico Maria Isabel, evento realizado pelo Sebrae, em parceria com o Governo do Estado, por meio da Secretaria de Estado do Turismo (Setur); Associa??o Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) e Senac. O festival tem a curadoria da chef M?nica Rangel e iniciou nesse domingo (11) com o Maria Isabel na Rua, no estacionamento do Shopping Rio Poty, reunindo 25 restaurantes com o que h? de melhor na culin?ria piauiense. Essa parte do evento segue at? esta ter?a-feira (13).
O govenador Wellington Dias participou da abertura do evento e da premia??o de incentivo aos novos chefes de cozinha que elaboraram sofisticados pratos inspirados na tradi??o da culin?ria piauiense. O prato vencedor foi Buchada de Bode com Arroz e Molho de Caju?na Apimentado, preparado pelo estudante de gastronomia do Instituto Federal do Piau? (IFPI), Edv?nio Pessoa.
Para Wellington, o festival j? faz parte do calend?rio de Teresina e do Brasil e destacou a import?ncia da gastronomia para o turismo do estado. “Com o Festival Maria Isabel, transforma-se a mat?ria-prima do campo nos melhores sabores do mundo e valoriza a forma??o e a qualifica??o profissional. Existem aqueles que t?m esse talento da origem, mas cada vez se cobra a maior qualidade do fazer e do servir. A gastronomia ? um ponto forte para o turismo do Piau? e gera emprego e renda para a popula??o”, disse o gestor.
Festival Maria Isabel( Foto: Marcelo Cardoso)O Festival Gastron?mico tem ainda como parte da programa??o, entre os dias 12 e 14 de setembro, cinco oficinas de culin?ria com os chefs M?nica Rangel, Tereza Paim, Elzinha Nunes, Dalton Rangel e Ana Bueno; al?m de oficinas de culin?ria infantil, sendo ministradas por estudantes de gastronomia; e da Oficina Dourada, uma a??o beneficente do Lar de Maria. Todos os pratos criados para o evento estar?o ? disposi??o dos clientes nos restaurantes participantes do festival no Circuito Gastron?mico, de 14 de setembro a 02 de outubro.
O superintendente do Sebrae, Mario Lacerda, disse que mais uma vez o evento est? sendo um sucesso. “Para esta edi??o do festival, conseguimos renovar as parcerias, dentre elas com o Governo do Estado, e estamos repetindo o sucesso com uma ?rea tr?s vezes maior do que a do ano passado. Estamos evoluindo, de modo que esse ? um setor muito importante para a economia. A inten??o ? que esse sucesso tamb?m se repercuta nos restaurantes”, afirma Lacerda.
“Vim a Teresina pela primeira vez no ano passado e fiquei encantada com os pratos t?picos daqui. A carne do sol ? maravilhosa, a pa?oca ? uma del?cia e a caju?na ? perfeita. Todo piauiense tem que ter orgulho de sua culin?ria, porque ela ? genu?na”, disse a curadora do evento, Monica Rangel, que ? jurada do Programa Cozinheiros em A??o, do canal GNT, e foi a idealizadora do Concurso Gastron?mico de Visconde de Mau?.
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